跟一位茶商朋友聊天的時(shí)候，他問(wèn)了一個(gè)拷問(wèn)靈魂的問(wèn)題：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，怎樣才能做大做強(qiáng)?
其實(shí)，至少在未來(lái)20-30年之內(nèi)，茶產(chǎn)業(yè)主要依靠國(guó)內(nèi)品鑒市場(chǎng)，慢慢發(fā)展。要說(shuō)做大，中國(guó)茶葉市場(chǎng)，本來(lái)就大。
至于做強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)升級(jí)是耗費(fèi)心血的大計(jì)，數(shù)十年積累的過(guò)程。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，沒(méi)必要耗費(fèi)心血去做強(qiáng)。
因?yàn)?，我們是工業(yè)國(guó)，擁有當(dāng)今世界最強(qiáng)的工業(yè)生產(chǎn)能力，不必像非洲肯尼亞一樣，把茶業(yè)發(fā)展為支柱產(chǎn)業(yè)。
相比農(nóng)村機(jī)械化，城鎮(zhèn)現(xiàn)代化，新能源汽車(chē)等技術(shù)和資本密集型的大目標(biāo)，茶產(chǎn)業(yè)所創(chuàng)造的產(chǎn)值，低的可以忽略不計(jì)。
對(duì)待茶產(chǎn)業(yè)最好的辦法是：發(fā)展尖端技術(shù)產(chǎn)業(yè)，用技術(shù)賺錢(qián)，讓老百姓富裕起來(lái)，茶客有錢(qián)消費(fèi)名優(yōu)茶，茶產(chǎn)業(yè)自然慢慢發(fā)展壯大。
(微觀上，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)者怎么折騰，怎么推動(dòng)產(chǎn)業(yè)一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，又是另一回事了。)
現(xiàn)階段，茶產(chǎn)業(yè)只承載了兩個(gè)使命：
首先，一杯飲料。為茶客提供一杯色香味俱全的飲料。中國(guó)茶，與外國(guó)茶不同，中國(guó)內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，以名優(yōu)茶為主。比如西湖龍井，高品質(zhì)巖茶，高端普洱茶等等。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2022年，我國(guó)茶葉總產(chǎn)量318.1萬(wàn)噸，干毛茶產(chǎn)值3180.68億元。而名優(yōu)茶與大宗茶的比例為7:3。
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，做好名優(yōu)茶，服務(wù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，給其他產(chǎn)業(yè)的人，在工作創(chuàng)造財(cái)富之余，提供一杯色香韻俱全的飲料，一縷精神的寄托即可。
其次，一方民生。茶葉，涉茶人口非常多。像云南貴州，大多數(shù)茶農(nóng)脫貧致富靠的就是高品質(zhì)的名優(yōu)茶。
把茶葉品質(zhì)做好，賣(mài)上更好的價(jià)，茶農(nóng)自然脫貧致富。
再加上出口市場(chǎng)和茶葉深加工，茶產(chǎn)業(yè)總能穩(wěn)步向前，緩慢發(fā)展。
總之，在茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)鏈中，內(nèi)銷(xiāo)、出口，深加工支撐起了整個(gè)茶葉市場(chǎng)。
出口的是大宗茶，價(jià)格便宜。2022年，茶葉出口37.52萬(wàn)噸，20.82億美元，均價(jià)5.55美元/公斤。
茶葉深加工能創(chuàng)造很大的產(chǎn)值，目前仍在發(fā)展中，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法廣闊實(shí)用。
未來(lái)的市場(chǎng)，還得靠?jī)?nèi)銷(xiāo)支撐。做高品質(zhì)茶葉，服務(wù)其他產(chǎn)業(yè)愛(ài)茶的人，這才是茶葉市場(chǎng)的根本。
來(lái)源：普洱話江湖
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